jeudi 17 avril 2014

Muffin maïs, banane


 Aujourd'hui rien de compliqué, bien au contraire ! Il suffit simplement de mélanger tous les ingrédients, une pincée de minutie est cependant nécessaire pour l'habillage des cercles à pâtisserie : ces muffins sont en effet habillés de rondelles de banane.

De plus, l'utilisation de la semoule de maïs mariée à la banane, c'est originale !

Pour 2 muffins, les ingrédients :
(2 cercles à pâtisserie de 9 cm de diamètre et 6 cm de hauteur)
100 g de semoule de maïs (polenta précuite) ;
75 g de farine type 45 ;
1 oeuf ; 
80 g de sucre ;
1 sachet de sucre vanillé ;
1 cuillerée à café de levure chimique ;
185 g de lait (18.5 cl) ;
25 g de beurre fondu.

2 bananes en rondelles voire plus si vous voulez en mettre dans la pâte !

Le comment…

Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez tous les ingrédients.
Beurrez et sucrez les cercles à pâtisserie.
Habillez le fond des cercles de papier aluminium (la préparation va un peu s'échapper).
Habillez-les ensuite de rondelles de banane.
Versez la préparation dans les cercles et enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Vous pouvez mettre des dés de banane dans la pâte, pour plus de gourmandise !

Si vos cercles sont plus petits, réduisez le temps de cuisson.

Bon week-end de Pâques !

6 commentaires:

  1. C'est super sympa avec les rondelles de bananes autour!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. A la source de ce dessert, c'est l'envie de proposer une charlotte originale : habillée de fruits et non de biscuits et puis mon idée a migré… Bonne soirée !

      Supprimer
  2. Comme dit Chou c'est sympa la banane autour. Ils ont l'air très moelleux!!
    BIz

    RépondreSupprimer
  3. Réponses
    1. Oui, et la polenta en version sucrée, c'est intéressant et gourmand comme tu le soulignes. Bonne soirée !

      Supprimer

Pour me laisser un commentaire : saisissez votre texte, choisissez anonyme ou autres possibilités proposées (compte google, etc) puis cochez des cases (images) prouvant que l'on n'est pas un robot, validez en tout dernier.
Il est malheureusement quelquefois nécessaire de cocher plusieurs fois les cases prouvant qu'on n'est pas un robot... Il faut alors recommencer et persévérer !