vendredi 24 mars 2017

Moelleux au chocolat blanc


Mais que cache cette jolie décoration en chocolat blanc ? Drôle d'idée de cacher le dessert du jour mais cette décoration était trop belle pour ne pas la monter !

Le titre de l'article vous aide un peu... Et si l'on observe bien, on distingue une part de gâteau...

Oui effectivement ! C'est une part de moelleux au chocolat blanc d'où la décoration et bonne nouvelle, il est très facile à réaliser...

Pour la demi-sphère en chocolat, vous pouvez me contacter si vous voulez des précisions sur sa fabrication mais sachez que sur le Web, il existe des vidéos explicatives très bien faites.

Pour un moelleux de 4 personnes, les ingrédients :


100 g de chocolat blanc ;
100 g de farine de blé type 45 ;
50 g de sucre ;
100 g de beurre mou ;
2 oeufs.

Sa réalisation
Clarifiez les oeufs (séparez les blancs des jaunes).

Fouettez les blancs en neige. Réservez-les.

Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez-y le beurre pommade, le chocolat blanc fondu (au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance) et refroidi légèrement puis la farine tamisée.

Ajoutez en dernier, les blancs en neige.

Sa cuisson
Beurrez et farinez un moule rectangulaire (ou même un moule à manqué rond).

Faites cuire 25/30 minutes dans un four chaud, thermostat 180 °C (à titre indicatif, mon four à une puissance faible).

Coupez en petits rectangles pour un aspect brownie.


Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Pour me laisser un commentaire : saisissez votre texte, choisissez anonyme ou autres possibilités proposées (compte google, etc) puis il faut parfois cocher des cases (images) prouvant que l'on n'est pas un robot, et cliquez sur valider puis sur publier en tout dernier.
Il est malheureusement quelquefois nécessaire de cocher plusieurs fois les cases prouvant qu'on n'est pas un robot... Il faut alors recommencer et persévérer !
Vous pouvez aussi me laisser un commentaire sur la page Facebook ou sur mon adresse mail : isola.valerie@orange.fr.